子ども達の元気な声と共にスタートした新しい年も、もう半月が過ぎました。
そんな今日は、今年初めての『赤ちゃん食パン』の日！！
いぶき保育園では昨年の11月より、宮城県村田町にあるパン屋さん『薪窯パン麦家』さんの『赤ちゃん食パン』を給食で提供しています。
昨年は隔週木曜日の提供でしたが、今年から毎週金曜日の提供になりました！！
毎月2回食べていた赤ちゃん食パンが、なんと今年から毎週食べれるようになったのです！！！
赤ちゃん食パンの日には『わぁ～！！今日は赤ちゃん食パンだぁ！！』と、子ども達から聞こえて来るのはもちろん、先生達からも喜びの声が聞こえて来ます☆
いぶき保育園のみんなが大好きな『赤ちゃん食パン』
どんなパンかと言いますと・・・
★材料は北海道産有機小麦、長野県産無農薬小麦を使用し、砂糖・卵・牛乳は不使用！！
★酵母は自家製の天然酵母！！
★子ども用に塩分を減らし、国産の菜種油を使用！！
そうです！！保存料や添加物は一切使用されていない、まさに赤ちゃんも安心して食べることの出来るパンなのです(*´▽｀*)
いぶき保育園の給食も、極力添加物は使わないようにしており、味噌汁に関しては『かつお節』と『昆布』で出汁をとり、無添加の味噌を使用して作っています。
ひと手間かかりますが、いぶきのこだわりでもあります！！
調味料に関しては、醤油は原材料に『脱脂加工大豆』ではなく『丸大豆』が使用されている【丸大豆醤油】を。みりんは『みりん風調味料』ではなく【本みりん】を。
ドレッシングも市販の物ではなく、酢や砂糖、レモン汁などを使って手作りをしています。
今日の給食は
・赤ちゃん食パン・ベーコンと青菜の豆乳スープ・鶏肉のケチャップ煮・みかんでした。
豆乳系のスープをはじめ、トマト風味のスープやカレー風味のスープ、おかずやサラダも色々な組み合わせを考え、赤ちゃん食パンに合う給食になるように工夫しています。
給食の時間に、子ども達が笑顔で食べている姿を見ると嬉しくなります♪
今年も、安心安全でおいしい給食を提供していきたいと思います！！
やる気！元気！いぶき！モリモリ食べて大きくなろう★
2020,1,17 栄養士 保坂佳奈