新年度もスタートし、早いことに新緑の季節。
今回は、
令和３年度の度の下半期の食育活動の報告と、令和４年度の食育の目標についてお伝えしたいと思います。
令和３年度下半期。
新型コロナウイルス感染拡大の防止のため、中止となってしまった活動がありましたが、
食育担当＆担任の先生＆子どもたちで楽しんで活動して参りました。
包丁やピーラーを使うのも上手になってきた子どもたち。
それでは、下半期食育活動をご報告いたします。
１０月
いもいもぷぷぷ
いもタルト作り（うめ・さくら組）
さつまいも食べ比べ（全クラス）
１１月
稲刈り（うめ・さくら組）
脱穀
芋煮会＆おにぎり、豚汁作り
干し柿作り（くるみ組）
１２月
干し柿でシュトーレン
１月
餅つき（全クラス）
コロナウイルス感染症対策にて１月３１日【カレー】２月１４日の【クッキー】のクッキングはお休み
３月
スパイスカレー作り
＝下半期の食育のポイント＝
◎自分たちの作った米でおにぎりを作り、豚汁を作った芋煮会
◎ひと月に１つずつのスパイスの勉強
３月の１年間の集大成でのクッキングに備えて、９月から、いぶきオリジナルスパイスの１種類づつ、目で見て、触って、匂いをかいでいきました。
体験した後は、おやつで実際に食べてみてスパイスに触れる体験をしました。
そして、スパイスを勉強したうえで、スパイスカレー作りをしました。
令和４年度の食育は！
いぶき風土（FOOD！）
をキャッチコピーに、四季を通じ、郷土料理や宮城の伝統野菜を通じて、日本（宮城）の伝統や食文化を伝え、情緒豊かな心を育てる食育を目指します。
記憶にも新しいですが、２０１３年日本食がユネスコ無形文化遺産に登録されました✨。
この素晴らしい食文化を子どもたちに伝えていくために、
四季を通じて、旬のものを取り入れ、節句を体験し、情緒豊かな心を育てる食育を目指します。
【いぶきの食育 Let,sトライ】
①みんなで楽しく食べよう。
②朝ご飯を食べよう。
➂バランスよく食べよう。
➃よく噛んで食べよう。
⑤よく手を洗おう。
⑥食べ残しをなくそう。
⑦産地を応援しよう。
⑧食・農の体験をしよう。
⑨和食文化に触れよう。
⑩食事のマナーを覚えよう。
ご家庭でもぜひ実践してみてくださいね😄
また今年度は、
給食に世界の家庭料理が登場！！
４月はアメリカが登場しました！国旗や挨拶の言葉など、子どもたちと楽しく😃海外の国の食文化に、少～し触れていけたらと思っています。
今年度も、美味しく楽しい食育の活動をしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
やる気！
元気！！
いぶき！！！
食べることは生きること。
2022.5.12 野菜ソムリエ 飯田 美彩