例年なら梅雨明けの時期ですが、今年はもう少し先になりそうですね☔
毎日ジメジメ蒸し蒸し過ごしにくいですが、そんな中でも、いぶきのキッチンでは給食で子ども達をサポートすべく、様々な事に取り組んでいます💪
お味噌汁の出汁をもっと美味しくするために、出汁の研究をし、昆布・鰹節・さば節の配合が決まりました✨
そして、出汁をとった後の昆布・鰹節・さば節を使い『園特製ふりかけ』を作り、午後のおやつでおにぎりとして提供しています🍙
さらに！！出汁を取る際に南部鉄器の【鉄玉子】を入れ、鉄分摂取の強化に努めています💪
脳の活動に欠かせない「鉄分」は幼児期に特に大切な栄養素です！！
鉄が豊富だと、心を安定させる「セロトニン」やる気を促す「アドレナリン」快楽を得る「ドーパミン」などをたくさん作ることができます😊
★子供の健全な成長のためのキーワード「最初の1000日」は胎芽～2歳まで★
寺子屋への集中力、スマイルシップで元気に体を動かすためのやる気💪
保育園での様々な取り組みを、これからも給食でサポートしていきたいと考えています！！
やる気！元気！いぶき！毎日コツコツ鉄分摂取！
2020.7.31 栄養士 保坂佳奈